Автор: Нина Ганина

Что ели в России до революции?

Борис Кустодиев «Голубой домик»

Дореволюционная книга П. М. Грязновской «Подарокъ молодымъ хозяйкамъ. Простой домашнiй столъ» заинтересует не только хозяек (ведь в книге указано много рецептов простых и необычных блюд), но и всех тех, кто интересуется нашей историей. Издана она в Санкт-Петербурге, в 1891 году.

Помимо вполне обыденных для нас блюд вроде овсянки, супа из свежих грибов или чистого бульона, упоминаются и блюда вроде бифштексов, клопфлейшев, беф а-ла-Строганов, бланманже.

А в качестве ингредиентов используются итальянские макароны, поджаренные коренья, пахтанья и раковые сушеные скорлупки.

Read More Что ели в России до революции?

Говорящие названия месяцев

В русском языке достаточно сложно понять, что должно происходить каждый месяц года. Например, «апрель» — что это? Или «март» — что может означать?

В этом плане украинский намного более наглядный язык. Он разъясняет происходящее в течение года очень доступно. Так, что поймет даже ребенок.

Что означают украинские названия месяцев? 

Січень — (Январь) — сочный, яркий. Первые перемены после хмурого декабря, в природе проявляются новые краски.

Лютий — (Февраль) — лютый месяц. Морозно, ветрено. Зима лютует напоследок, перед наступлением весны.

Березень — (Март) — на березах появляются первые почки, люди собирают березовый сок.

Квітень — (Апрель) — цветущий («квітка» означает «цветок»). Буквально период, когда все цветет.

Травень — (Май) — слово «трава» на украинском языке звучит точно так же, как и на русском. В мае много зелени и травы.

Червень — (Июнь) — «красный» на украинском – «червоний». Красный цвет ассоциируется с красотой, расцветом, молодостью. Неслучайно слова «краса», «красота», «красный» так похожи по смыслу. «Красной девицей» называли на деревне девицу всем на загляденье: и красивую, и добрую, и прекрасную во всех отношениях. Однако есть менее романтичное объяснение: «червенями», «червецами» называли особых червей, которые появлялись в этом месяце; таких червей использовали для получения красной краски.

Липень — (Июль) — цветение лип.

Серпень — (Август) — время поработать серпом и собрать урожай.

Вересень — (Сентябрь) — почти что «вереск». А вереск — это хороший медонос. «Вереск» слово русское, произошло от древнеславянского «вареснец», что значит — «иней».

Жовтень — (Октябрь) — жёлтый месяц, листья желтеют на деревьях.

Листопад — (Ноябрь) — листья падают, и деревья остаются голыми, готовятся к зиме.

Грудень — (Декабрь) — холод, который ударяет в грудь, мерзлая дорога, груды снега и грязь.

Адора Свитак

Маленькая смелая девочка выступает с лекцией на TED. Одно это уже огромное достижение для ее возраста. Но далеко не первое.

Адору отличают ясный ум, здравомыслие и активная жизненная позиция. Теперь ей девятнадцать.

Адора Свитак с четырех лет начала придумывать истории, а в шесть лет уже перепечатывала их на компьютере. Когда историй набралось около 300, Адора решила их опубликовать. И начала действовать.

Мало кто верил в ее затею. Издатели смотрели на девочку и говорили, что не работают с такими юными авторами.

Однако Адора не сдалась и нашла способ опубликовать свою первую книгу «Flying Fingers» («Летающие пальцы»), с рассказами и упражнениями для писателей. Ей было 7 лет.

Вскоре свет увидела и вторая книга Адоры — поэтическая «Dancing Fingers» («Танцующие пальцы»), написанная в соавторстве со старшей сестрой Адрианной.

Третьей стал роман — «Yang in Disguise» (начала работать над ним в 8 лет, опубликован в 13 лет).

Однажды один ее друг сказал, что не любит ни читать, ни писать. Это крайне удивило Адору, ведь к тому времени она поняла, что писательство для нее столь же важно, как и дыхание. Ей захотелось поделиться с другими своим мировоззрением. Так Адора начала ездить к дошкольникам, в детские сады и в школы, беседуя с детьми о необходимости чтения и обучения грамоте.

Адора считает, что очень важно уметь глобально смотреть на вещи и не бояться мелких неудач. Способность к долгосрочным планам, мысли о большем и умение предпринимать нужные шаги в выбранном направлении — вот то, что необходимо каждому, кто хочет хотя бы в чем-то изменить этот мир.

Адора Свитак в Интернете:

Архетипы-символы

28 архетипов-символов:

  1. Бог и богиня
  2. Король и королева
  3. Дракон
  4. Змея
  5. Слон
  6. Лев
  7. Медведь
  8. Паук
  9. Краб
  10. Бабочка
  11. Жук
  12. Червь
  13. Лотос
  14. Роза
  15. Небесный свод
  16. Часы
  17. Четырехугольник
  18. Круг
  19. Сфера
  20. Квадрат
  21. Заповедная страна
  22. Огонь. Архетип духа.
  23. Центр мира
  24. Четыре камня
  25. Голубь
  26. Колонна
  27. Солнце
  28. Мировая ось

Уна О’Нил

А на этот ролик ссылается в книге «Уна & Сэлинджер» все тот же Бегбедер.

И так трогательно читать комменты на YouTube — «А мы от Бегбедера, прочли книжку».

Русские пишут, и на английском — тоже они.

А ролик — это запись проб Уны О’Нил, прекрасной девушки, которая могла стать великой актрисой, а стала — женой Чарли Чаплина.

Креп-сюзетт

В книге «Уна & Сэлинджер» Бегбедера герои постоянно едят какой-то креп-сюзетт.

Это мельком упоминается, но я почему-то ни о чем другом и думать не могу.

Посмотрела. Креп-сюзетт — это французские блинчики в апельсиновом соусе, в ликере, украшенные апельсинной цедрой. Когда блинчики жарят, их поджигают.

Модерн и постмодерн

Модерн напоминает мне космический корабль, который сделан неимоверным трудом и благодаря жизни поколений и поколений до, благодаря самоотверженной работе лучших умов, благодаря экспериментам, провалам, ошибкам и в то же время — неизменному стремлению к лучшему, к познанию. И нет никаких границ: только ввысь и вперед!

А постмодерн — это тот же корабль, но уже падающий вниз. В начале медленно, затем все набирающий скорость, распадающийся на части, на осколки, без человека внутри, который падает и падает, и разрушается, до той поры, пока от него не останется ничего. Падает в ничто, в пустоту, в безвременье.

Факты против мнений

Люди предпочитают блоги сайтам новостей. И это вскрывает очередной тренд, все прочнее закрепляющийся в умах и сердцах пользователей:

Журналистика мнений против журналистики фактов.

Суждения окрашены эмоциями и субъективны.

Факты объективны и требуют самостоятельного анализа.

Факты — это костяк и логика.

Мнение — полет фантазии и любое, самое противоречивое или недоказуемое содержание.

Впрочем, историю пишет победитель. А каждое из СМИ вещает в том русле, которое заказал его владелец.

Read More Факты против мнений

О независимости СМИ

Что такое журналистика и насколько честны журналисты?

Конкретное СМИ освещает некую сторону реальности, только ее одну.

Для существования масс-медиа необходимы деньги. А это либо доходы с рекламы, либо спонсоры, либо богатые учредители.

Чтобы работать в определенной газете, в журнале, на телевидении, журналист должен создавать «объективные» материалы только о том, что входит в формат политики этого СМИ. Никаких иных точек зрения.

Нет, конечно, иные точки зрения тоже будут освещаться, но не слишком активно.

Приходим к выводу.

Журналист — человек, который получает деньги за то, чтобы освещать реальность в том ракурсе, как этого требует издание, на которое он работает.

Чтобы иметь право высказываться о том, что не противоречит личным взглядам журналиста, этот журналист должен иметь любое другое образование — то есть не быть журналистом. Экономист, юрист, медик, учитель — обладатель профильного образования, опыта и навыков, может выступать в роли эксперта в том СМИ, которое готово выделить «трибуну» для выступления в нужном русле.

Эксперт тоже подневольный человек, его высказывание либо порежут, изменив исходную мысль, либо дадут «право голоса» только тому эксперту, который будет произносить нужные мысли, не противоречащие политике издания.

Такое положение дел существенно изменил интернет, дав возможность высказываться всем. Правда, бесплатно в большинстве случаев.

Интернет как способ свободного обмена информацией — великое благо.

Вот только как долго он продержится еще в таком виде свободной площадки — сложно сказать.

Возвращаясь к журналистике. Закончу кратко. В СМИ не существует никакой свободы слова и независимости.

Мечты и ночные кошмары режиссера Терри Гиллиама

(Каким образом режиссер Терри Гиллиам придумывает сюжеты для своих фильмов).

Причудливые фантазии режиссера Терри Гиллиама, воплощенные в фильмах «Воображариум доктора Парнаса» и «Двенадцать обезьян», «Бразилия», «Приключения барона Мюнхгаузена» и «Монти Пайтон и Святой Грааль», показывают зрителю альтернативную реальность. Фильмы Гиллиама похожи на страшные ночные сны или на безумные фантазии. Зрителю непросто предугадать, что произойдет в следующем кадре.

Главная цель Терри Гиллиама как режиссера — влияние на людей. И чем сильнее будет это влияние, тем с большим основанием Терри будет утверждать, что фильм удался. Причем средства, вырученные от проката новой киноленты — вопрос второстепенный, хотя и немаловажный. Деньги позволяют Гиллиаму сохранять относительную степень свободы и не зависеть от давления Голливуда.

Что мотивирует Терри Гиллиама продолжать работу? По словам режиссера, главным мотиватором является простое желание не сидеть без дела.

Терри Гиллиам предпочитает отдыхать просто. Он навещает свой дом в Италии и занимается там физическим трудом. Работает в саду, слушает птиц и наслаждается скальными видами.

Терри не слишком охотно говорит о том, где он берет свои замечательные идеи для сцен из фильмов. Он утверждает, что нет никакого особого плана. Главное начать, а дальше правильно продолжить, и процесс будет происходить сам собой. Озарения чаще приходят спонтанно, а не как результат тщательного планирования или кропотливой работы.

Альтернативные реальности, без которых не обходится ни один его фильм, есть не что иное, как взгляды с иных ракурсов на существующий порядок вещей. Нет ничего неправильного в том, что такие альтернативные миры бывают далекими от той жизни, которую мы знаем. В любом случае, фильм — это всегда лишь отражение реальности, а не сама настоящая жизнь.

В одном из интервью режиссер Гиллиам рассказывал, что его тревожит отношение молодежи к тому, что происходит вокруг. Кажется, что для молодых людей совершенно неважно, каким образом работает система, откуда берутся вещи и что вообще происходит. Сокрушаясь по поводу всеобщего потребительства, Терри уверен: только новые идеи способны изменить мир, смелые и взрывные идеи.